冬令时节宝宝保“胃”战

　　今晨被冠名“今年入秋以来最强冷空气”已经悄悄抵达广东南部沿海，气温骤降，空气也相当干燥。冬令时节，宝宝的肠胃易发生痉挛性收缩，抵抗力变得很弱，许多病菌很容易乘虚而入。妈妈们正忙着在初冬为宝宝打一场好看的保“胃”战，在寒寒冬日既暖身子又暖肠胃。 【宝宝冬季饮食须知】

　　一、家居护胃饮食原则——多甘多暖，远离寒酸

　　甘味能滋补脾胃。但所说的甘味，不仅指食物的口感有点甜，更重要的是要有补益脾胃的作用。比如，大枣和山药。经常吃山药或大枣，可以提高宝宝的免疫力。

　　二、最方便的“暖胃”食品：

　　小米：《本草纲目》中说，小米“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。而中医也认为小米“和胃温中”，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。小米既开胃又消食，尤其内热者及脾胃虚弱者更适合食用。胃口不好的人，经常食用小米粥，可以很好地健胃消食。另外，小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。

　　山药：山药味甘性平，补脾养胃的功效特别显著，且不寒不热、作用温和，非常适合胃功能不强，脾虚食少、消化不良的人食用。该食疗法可用于治疗脾虚久泻、慢性胃炎等症。

　　红薯：红薯性平，味甘，中医认为其“补中，暖胃，肥五脏”。在寒冷秋冬季节食用，能温和养胃，化食去积，兼可清肠减肥。

　　木瓜：木瓜所含蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。其所含脂肪酶，还可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。

　　菠菜：菠菜味甘性凉，能促进胃和胰腺分泌，增加食欲，有助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻焯，除去草酸。

　　甘蓝：世界卫生组织推荐的最佳养胃蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用。

　　南瓜：南瓜所含的丰富果胶，可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，特别适宜于胃病患者。另外果胶还可“吸附”细菌和有毒物质，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。此外，南瓜还有促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化的功效。

　　红茶：与绿茶相比，冬季喝红茶既养胃又暖胃。虽然与绿茶同样含有茶多酚，但绿茶中的茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶由于经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下会发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，还能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。需要注意的是：红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。

　　三、敬而远之的“寒酸”食品：

　　寒性食物：黄瓜、冬瓜、绿豆芽等

　　酸性食物：山楂、乌梅等。

　　四、暖胃好材料：

　　除了家庭常用的健胃材料如猪肚、羊肉、鲜姜、陈皮、胡椒等，还有一些具有很好暖胃功效的好食物常被我们忽视。

　　鲢鱼：用于缓解胃痛，常用于脾胃虚弱的。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

　　胖头鱼：有暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。体质虚弱的宝宝最好多吃胖头鱼的鱼头，暖胃的同时还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。

　　带鱼：补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良的宝宝尤为适宜。

　　山药：具有健脾、除湿、补气、益肺等多种功效。

　　板栗：栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、强筋活血等功效。适用于小儿脾胃虚寒引起的慢性腹泻。

　　五、暖胃甜品速成

　　暖胃可口小甜品：芒果椰汁黑糯米

　　这道甜品热食尤其暖胃，益气血。芒果的清甜可口夹着浓郁椰香、与能保血暖胃的黑糯米同吃，坚韧有度，口感极佳。

　　材料：芒果核、芒果肉、黑糯米、椰汁

　　做法：由于芒果肉较湿毒，煮此款糖水时可先用芒果核干煲水，捞起核后再加入黑糯米，待米煮烂后，放芒果肉，最后加上椰汁，这样就更健康有益。

　　六、一分钟搞定暖胃饭

　　治疗宝宝胃寒、心腹冷痛最简单的办法是在每天煮饭的时候加入一块生姜，不知不觉中平常的白米饭就具有暖胃的作用，轻轻松松让宝宝吃得胃暖身也暖。

　　材料：米、生姜

　　做法：先将米洗好，姜切薄片后放入洗好的米里面。按一般煮饭方式煮即可。