夏之诱惑 宝宝最爱5款甜点DIY

2012-05-16 00:06:00出处:PCbaby作者:林小溪

我要分享

美式经典巧克力奶油蛋糕

  主料:无盐奶油175g,大颗全蛋3个,无糖酸奶10ml

  配料:红糖粉100g,低粉125g,无糖可可粉50g,泡打粉13g

  耗时:准备时间10-20分钟,制作时间半小时-1小时

  1 将奶油室温软化(手指按下有压痕),加入红糖粉,以电动搅器搅拌均匀滑顺.

  2 将鸡蛋分4次加入,每一次都搅拌均匀后再加下一次.完全搅拌均匀即可.

  3 可可粉先过筛一次

  4 低粉+可可粉+BP,再一起过筛. 将过筛的粉类加入做法2中.用刮刀切拌的方式混合均匀.

  5 做法4中分两次加入酸奶,如面糊偏湿则加入一半即可.继续将面糊搅拌均匀.

  6 继续将面糊搅拌均匀.面糊会非常非常的浓黏是正常的.

  7 将面糊放入紙杯中,入已预热好180度C烤箱中烘烤22-25分钟.

  8 出炉后趁热, 用圆形压模压出数个圆饼蛋糕.

  夹入打发鲜奶油,搭配适量草莓+巧克力酱.洒上适量糖粉.完成

  9 夹入打发鲜奶油,搭配适量草莓+巧克力酱.洒上适量糖粉.完成