五款美味搭配 吃出宝宝好头脑

2012-05-16 16:26:01出处:PCbaby作者:taotse

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宝宝补脑TOP4:杏仁

  仁要选大的、甜的,因为只有大颗的甜杏仁有养心、明目、益智的功能,经常服用可让孩子变聪明。将买来的杏仁去皮后与花生黄豆同泡,用豆浆机做成杏仁花生豆浆给孩子饮用,利于孩子吸收。

  补脑美味搭配:杏仁豆腐

  原料:杏仁150克,琼脂粉10克,牛奶200克,鸡蛋1个,白糖适量

  做法:

  1、将杏仁浸泡后剥去外皮,加水在搅拌机里磨成稀糊。鸡蛋,加水少许打散;

  2、炒锅上火,倒入约800克左右水,放白糖少量,把鸡蛋倒入锅内,待煮开后撇去浮沫,倒出一半晾凉,待用;

  3、将琼脂粉放碗内加水蒸化。把磨好的杏仁糊、琼脂粉、牛奶放入锅内,不断搅动,再用细纱布滤去杏仁糊中的渣,倒入盘内晾凉后,凝结成细嫩的豆腐状;

  4、把凝结的“豆腐”,用刀在盘中划成菱形块,晾凉的另一半糖水缓慢地沿盘边倒入,待“豆腐”漂起时,即可食用。

  适合人群:7个月以上的宝宝