夏季DIY3种果酱 宝宝流尽口水

2012-05-21 15:52:10出处:PCbaby作者:taotse

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1蓝莓酱:抵抗伤风感冒回顶部

  虽然水果好吃,又有营养,但是一些挑食的小朋友还是会拒绝它们。这可是令妈妈们头疼的问题呀。

  妈妈们别以为水果只能生吃、榨汁,其实它还有很多妙用,其中把它的精华做成果酱就是其中一种。各位靓妈在家自制果酱,可以根据孩子的口味,自行调整配料的分量,关键是,不需要担心防腐剂、添加剂、色素对孩子身体的危害。

蓝莓酱:抵抗伤风感冒

  蓝莓已经一跃成为近年来的水果新宠,它蓝莓含有丰富的果胶、花青二色素和维C,能保护心血管健康、增强视力、预防癌症,提高抵抗伤风感冒的能力。虽然它的营养成分十分难得, 可大多是进口的新鲜蓝莓,不甜不酸,口感比较淡,宝宝可不一定领情!

  如何DIY蓝莓酱:

  原料:冰冻蓝莓(或新鲜蓝莓)、白糖

  做法:

  1、取冰冻蓝莓200g,白糖40g。

  2、待蓝莓自然解冻后,用勺子按碎。

  3、将白糖倒入按碎的蓝莓中。

  4、用小火将加糖的蓝莓开,煮的过程中不断搅,直至粘稠状即可关火。

  5、将出锅的蓝莓放凉后,放入无水无油的干净瓶子中,密封冷藏保存,随吃随取。

  蓝莓风味独特,搭配酸奶和蛋挞的效果十分惊艳。别再流口水了,赶快动手跟我一起来做吧!

2草莓酱:丰富的果胶和膳食纤维回顶部

草莓酱:丰富的果胶和膳食纤维

  自制出好的草莓酱汁浓色鲜,散发出浓郁的草莓味,入口绵软,酸酸甜甜,同时又具有保持了草莓的营养成分,存放时间长等优点。

  草莓酱含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质及多种维生素,还含有果胶和丰富的膳食纤维。草莓酱除可直接食用外,还是制作圣代、刨冰、奶昔、蛋糕、布丁、饼干等西餐甜品和点心的常用配料,早餐时在面包上抹上一层草莓酱,也是一种不错的选择。

  如何DIY草莓酱:

  原料:草莓50克、砂糖50克、麦芽糖20克、柠檬汁3克

  做法: 

  1、草莓洗净沥干水份50克,白砂糖50克。草莓对半切开,放入锅中,撒上白砂糖,静置半小时,直至腌出汁水。

  2、加入麦芽糖、柠檬汁,先用大火烧开,之后就用小火慢慢炖。在这个过程中,要不停地搅拌,并随时去除表面的泡沫。

  3、1小时后,草莓酱变得黏稠、有光泽,就大功告成了。

3苹果酱:防治小儿腹泻回顶部

苹果酱:防治小儿腹泻

  苹果酱,除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外,还含有一定数量的果酸、维生素蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等人体不可缺少的营养成分。此外,苹果中富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害。宝宝多吃苹果可治小儿腹泻,好处多多。

  如何DIY苹果酱:

  原料:苹果50克、砂糖25克、淡盐水

  做法:

  1、苹果刨皮切片,用淡盐水浸泡10分钟。

  TIPS:淡盐水在这里不得不提。它在一般的果酱中并不需要使用,但因为苹果切片后,很容易氧化,变成难看的铜锈色。若苹果片事先用盐水浸泡一下,这种现象就能避免了。

  2、在锅中放入淡盐水浸泡过的苹果片和一半砂糖,以及少许清水。煮开后转成小火,并不断搅拌,直至苹果片变成透明状。

  3、将煮好的苹果片放入搅拌机,搅打成果泥

  4、加入另一半的白砂糖和少许柠檬汁(也可不加),搅拌均匀。

  5、装入容器中,冷藏8小时即可。

  果酱可以直接吃、抹着吃、蘸着吃、横着吃、竖着吃……自由自在随心吃。你可以发挥自己的想象力,把它和各种其他食物搭配在一起,让孩子们吃得既健康又开心。

  TIPS:

  最好不要太早给宝宝加果酱,我果酱3岁以后比较。宝宝一岁左右的时候正是长牙的时候,如果经常吃果酱对牙齿不好,毕竟果酱含糖份也比较高能不好还会蛀牙。

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