妈妈养成记:宝宝必吃花样午餐

2012-07-03 19:07:49出处:PCbaby作者:四月

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豆腐,演绎豆类精彩

  蘑菇豆腐

  原料:嫩豆腐2块,鲜蘑菇50克,笋片25克,酱油、盐、料酒、味精、鸡汤、香油各适量。

  做法:

  1.豆腐洗净,切成小块,放入冷水锅内。加少许料酒,用大火至豆腐周围有小洞时,把煮豆腐的水去掉。

  2.豆腐内加笋片、鲜蘑菇、酱油、盐和清汤,用小火20分钟,撒入味精,淋入香油即可。

  妈妈养成记:这道菜营养较为全面,而用炖的方法烹制,可以最大程度保留住营养。