10种甜蜜果酱 为宝宝夏季加餐

2012-07-23 10:51:22出处:PCbaby作者:四月

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1宝宝果酱一:桑葚酱回顶部

  夏天很多宝宝不爱吃饭,不爱吃主食,妈妈们可以给宝宝制作一些美味的果酱,健康又能解馋,让宝宝有个好胃口。下面让小编为你介绍几款宝宝喜欢吃的甜蜜果酱,让夏日再添甜度。

宝宝果酱一:桑葚酱

  原料:桑葚冰糖、柠檬半个

  制作方法:

  1. 桑葚洗净后去掉小枝,加一倍水,加1/3量的冰糖煮至开,加入柠檬汁。

  2. 搅拌使桑葚颗粒破碎。

  3. 煮开后即可盛出部分汤汁,过滤掉果肉即为桑葚汁,可直接饮用,冷藏后味道清爽甜美。

  4. 剩下的果泥继续小火煮至汤水变少接近收干,即桑椹酱,保留大颗粒桑葚口感较好,可制作或搭配各式点心。

2宝宝果酱二:草莓酱回顶部

宝宝果酱二:草莓酱

  原料:草莓、白糖--若干

  制作方法:

  把草莓放入碗中,兑入少许水,加一点糖(可根据个人口味),再放入微波炉中火加热三十秒,冷却后即可食用。

  健康提示:草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用; 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;草莓色泽鲜艳,果实柔软多汁,香味浓郁,甜酸适口,营养丰富,深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。

3宝宝果酱三:苹果酱回顶部

宝宝果酱三:苹果酱

  原料:苹果半个(约50克),白糖少许

  制作方法:

  1、 将苹果洗净,去皮除籽,切成极薄的片;

  2、 放入锅内,加入糖及清水50克,煮成糊状;

  3、 停火后,用勺子背面将煮烂的苹果研碎即可喂食。

  健康提示:苹果酱营养极为丰富,婴幼儿吃苹果可补充钙、磷,预防佝偻病,还能增加血色素,对缺铁性贫血有辅助疗效。

4宝宝果酱四:无花果酱回顶部

宝宝果酱四:无花果酱

  原料:无花果柠檬汁、麦芽糖

  制作方法:

  1. 无花果去皮成小块(可以放入搅拌机搅成果浆),放入一个锅子里,挤进一勺柠檬汁,先开中火,无花果受热会出现很多汁水,等汁水开始冒泡时,转小火慢慢熬制,此期间要用勺子不停搅拌。

  2. 我也没统计时间,约莫着十几分钟后,汁水有一定的粘稠度后,放入几勺麦芽糖,继续熬制,直到用勺子搅拌时感觉像稠粥的样子就好了,关火,冷却后会更粘稠凝固,放入消过毒的瓶子中,入冰箱保存(可以存放4-5天)。

5宝宝果酱五:山楂果酱回顶部

宝宝果酱五:山楂果酱

  原料:山楂适量

  制作方法:

  1. 将新鲜山楂洗净去核,加入适量的水将山楂煮软(水与山楂的比例是1),用食品加工机将煮好的山楂打成泥,再次倒入锅中

  2. 最好是不锈钢锅,煮开后加入白砂糖、冰糖、柠檬汁,糖与山楂的比例是1,煮到粘稠即可做成山楂酱,做成果丹皮和山楂片要煮熬的时间再长一些,使其更宜凝固。

6宝宝果酱六:香蕉橙子果酱回顶部

宝宝果酱六:香蕉橙子果酱

  材料:香蕉2只、橙子1个、柠檬0.5个、糖3到5大匙

  制作方法:

  1. 香蕉两条取肉.橙子一个压汁.半个柠檬榨汁.糖三到五大勺.所有材料一起放耐酸的搪瓷锅中大火煮开转中火.

  2. 把浮沫捞掉.不停的用勺子搅拌.全程中火煮到浓稠状就可以关火.

  3. 果酱凉后会更稠.不必煮太干.大概二十分钟不到就做成果酱了.同样的方法可做任何你喜欢的果酱.因为是大火快煮.要注意糊锅.香蕉不用压烂.一煮就溶了.橙子肉也可以加进去一起煮。

7宝宝果酱七:蜜桃果酱回顶部

宝宝果酱七:蜜桃果酱

  原料:桃十个左右、白糖适量

  制作方法:

  1. 桃去皮去核,掰成小块儿

  2. 用搅拌机将果肉榨成汁儿,不要加水!!!

  3. 榨好的桃汁儿倒入锅内、加白糖(半斤左右)点火开熬~~

  4. 熬制过程中要不断的搅拌,(以免干锅,影响味道)待水分全部蒸发,美味的蜜桃果酱就可以出锅啦!

8宝宝果酱八:木瓜果酱回顶部

宝宝果酱八:木瓜果酱

  原料:木瓜果肉(去皮去籽净重)500克、柠檬1只、水适量、白砂糖75克、麦芽糖50克

  制作方法:

  1. 木瓜去皮去籽,切成小块(也可用搅拌机打成泥);

  2. 柠檬榨汁备用;

  3. 将果肉倒入锅内,倒入适量水盖满果肉即可,倒入白砂糖;

  4. 大火煮开后,加入麦芽糖和柠檬汁,转小火煮30分钟左右(视分量而定),隔一会就搅拌一次,防止糊底;

  5. 待果肉成泥(有沙感),汁水变浓稠,即可关火。冷却2-3分钟左右,装入事先洗净干爽的玻璃瓶内密封即可。

9宝宝果酱九:李子果酱回顶部

宝宝果酱九:李子果酱

  原料:红李子3斤红砂糖1斤(约3杯)、吉利T2大匙水1/2杯

  制作方法:

  1. 将李子放入锅中,加少许水,煮5∼6分钟至李子熟透裂开后取出。

  2. 将滤网架在锅子上,把煮熟的李子放入滤网,用汤匙将李子肉压开,取出果核,再把果肉放入锅中捣烂,加入糖和吉利T,用小火边煮边搅拌,煮约10分钟熄火,放凉后装罐即可。

10宝宝果酱十:洛神花果酱回顶部

宝宝果酱十:洛神花果酱

  原料:新鲜洛神花800公克、冷水300㏄、柠檬酸纳3公克果、冻粉15公克、海藻糖17公克、海藻糖100公克、麦芽糖200公克、柠檬酸3公克

  制作方法:

  1. 将新鲜洛神花洗净、去果核、取花萼部分切丁备用。

  2. 将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至溶;果冻粉与17公克海藻糖拌匀备用。

  3. 把作法2的材料倒入锅中,以中小火煮至果冻粉完全溶解。

  4. 将100公克海藻糖与麦芽糖加入作法3的锅中搅拌至溶解,即转小火煮至糖度6温度103℃。

  5. 取作法1中450公克的洛神花加入作法4中,继续煮至糖度6温度103℃。

  6. 在煮作法5的过程中,将剩余的洛神花放入果汁机中打成泥,待作法5的糖度温度到达后,将洛神花泥、柠檬酸加入作法5中拌匀,当温度升至60~65℃即可关火。

  7. 趁热装入玻璃瓶内,上紧瓶盖立即倒扣,待凉即完成。

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