一岁宝宝 秋季选择水果当慎重

2012-09-23 19:54:19出处:PCbaby作者:佚名

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健康吃水果:菠萝

  菠萝又叫“凤梨”,营养丰富,含有大量果糖和葡萄糖,几乎含有人体需要的所有的维生素和大部分的矿物盐,味道鲜美,香甜多汁。具有清热解暑,生津止渴,开胃消食,祛湿利尿之功效。是医、食俱佳的时令水果,因此深受孩子们的喜爱。

  可能的伤害菠萝好处虽多,但菠萝里有三种不好的成分,可能给宝宝带来麻烦。

  1、菠萝中含有多种“生物甙”,对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒。

  2、菠萝中的“5-羟色胺”是一种含氨的神经递质,具有强烈地使血管收缩和平滑肌收缩、使血压升高的作用,其结果表现为头痛。

  3、菠萝中含有“菠萝蛋白酶”是一种蛋白质水解酶。但是有少数人对这种酶有过敏反应,多属于“速发型”变态反应,吃后15~60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状。严重的还会发生呼吸困难及休克。

  小贴士:

  1、菠萝去皮和果丁后,切成片或块,放在开水里煮一下再吃。经煮沸后口味也得到改善。

  2、如果为了保持菠萝的生鲜口味,可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,也同样可以达到脱敏的作用。

  3、初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块,如果无异常,下次可适当加量。

  4、每次吃菠萝不可过多,过量食用对肠胃有害。