7种常见食用油 宝宝聪明更健康

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记忆保护：大豆油

　　健康成分：大豆。

　　大豆油中富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，易于消化吸收。

　　功能：卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的三大营养素之一，可以增强脑细胞活性，帮助维持脑细胞的结构，减缓记忆力衰退，对增强宝宝的记忆力很有帮助。而不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，保护宝宝的血液循环畅通。但多不饱和脂肪酸也会降低好的胆固醇，在高温下还易产生油烟和有毒物质，因此，在食用的时候要掌握正确的操作方法，注意安全。

　　烹调方式：低温或小于200℃的高温烹调。

　　储存方式：避光、避免太阳直晒。