7种常见食用油 宝宝聪明更健康

2012-10-03 18:50:42出处:PCbaby作者:葩葩

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大豆油

 

记忆保护:大豆油

  健康成分:大豆。

  大豆油中富含卵磷脂和不饱和脂肪酸,易于消化吸收。

  功能:卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的三大营养素之一,可以增强脑细胞活性,帮助维持脑细胞的结构,减缓记忆力衰退,对增强宝宝的记忆力很有帮助。而不饱和脂肪酸可以降低胆固醇,保护宝宝的血液循环畅通。但多不饱和脂肪酸也会降低好的胆固醇,在高温下还易产生油烟和有毒物质,因此,在食用的时候要掌握正确的操作方法,注意安全。

  烹调方式:低温或小于200℃的高温烹调。

  储存方式:避光、避免太阳直晒。