7种常见食用油 宝宝聪明更健康

2012-10-03 18:50:42出处:PCbaby作者:葩葩

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三文鱼

 

宝宝健脑食谱:菠萝三文鱼

  适用宝宝:1岁起。

  材料:挪威净三文鱼肉500克、青椒适量。

  调料:花生油、盐、番茄酱、干淀粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、料酒各适量。

  做法:

  1、将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚,2厘米宽,剞十字花刀,花刀的深度为鱼肉的2/3,然后用葱末、姜末、料酒、盐腌渍;取出鱼肉,用鸡蛋黄浆好,再拍上干淀粉。

  2、青椒洗净,去蒂及子,切成小段,入沸水中焯熟。

  3、将整理成形的鱼肉下入油锅中炸至金黄色,出锅沥油,摆入盘中,拌入青椒段,淋上番茄酱即可。

  小贴士:三文鱼是著名的冷水鱼,产自北欧冰冷的水域中,DHA含量十分丰富,它对宝宝神经系统及视网膜健康发育有很大帮助。“吃鱼让小孩变聪明”的说法确实是有科学依据的。