3-6岁学龄前宝宝黄金发育食谱

　　点心：松饼

　　材料：蛋1个，细白糖25g，鲜奶100cc，低筋面粉100g，溶化奶油1小匙，泡打粉1小匙，蜂蜜1小匙。

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　　做法：

　　1、面粉及泡打粉过筛;

　　2、糖和鲜奶放入大碗中拌匀，打入鸡蛋一起搅拌均匀，依序加入面粉、泡打粉、奶油拌匀，做成松饼面糊；

　　3、拿厚平底锅，用厨房纸巾抹少许油，舀入1大匙面糊，流成小圆片，小火煎到表面呈现小气孔时，翻面再煎黄；

　　4、将松饼装盘，淋上蜂蜜即可食用。

　　晚餐：红豆饭，煎肉排，炒碎瓜，白萝卜鱼丸汤。

　　红豆饭(2人份)

　　材料：红豆1/4杯，白米1/2杯。

　　做法：

　　1、红豆先放入滚水汆烫取出，放入冷水中浸泡一夜(红豆汆烫后食用，可以去除苦涩味)；

　　2、白米洗净，和沥干的红豆混合，放入电饭锅中，加入水1/2，以正常的煮饭程序煮好后，再焖5分钟，香喷喷的红豆饭就可以出锅了；

　　3、为了让小朋友更有吃饭的兴趣，妈妈们可以用饭团模型盖出4个饭团，1个小朋友一次的饭量差不多是2个饭团。

　　营养小贴士：红豆松香绵软，又有补血功能，小朋友可以多吃。

　　煎肉排(2人份)

　　材料：猪大里脊肉2片，熟白芝麻少许。

　　腌料：米酒2大匙，酱油4大匙，糖2小匙，五香粉1/2小匙，太白粉2大匙。

　　调味料： 玄米油2小匙。

　　做法：

　　1、肉片洗干净，用槌肉棒两面拍松，放入碗中，加入腌料拌腌20分钟至入味；

　　2、平底锅加入玄米油烧热，加入肉片用小火煎到两面金黄，取出，切长条，撒上白芝麻即可。

　　营养小贴士：肉片以小火慢煎，肉质才会软嫩可口。若用大火入煎，肉的蛋白质会瞬间收缩，导致口感变硬。

　　炒碎瓜

　　材料：小黄瓜1/2条。

　　调味料：玄米油1小匙，盐1/3小匙，香油1小匙。

　　做法：

　　1、小黄瓜洗净后用锯齿刀切成波浪状圆片；

　　2、锅中加入油烧热，倒入小黄瓜片拌炒片刻，加入盐、香油调味即可。

　　白萝卜鱼丸汤

　　材料：白萝卜100g，小鱼丸4个，芹菜末1小匙。

　　调味料：盐1/2小匙，胡椒粉少许，香油1/2小匙。

　　做法：白萝卜去皮洗净，切小方块，放入锅中，加入水500cc煮沸，再加入小鱼丸用小火继续煮10分钟到白萝卜软烂，加入调味料拌匀，起锅前加入芹菜末即可。

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