孩子成长必不可少的八大营养素

营养素七 锌

　　锌在儿童生长发育阶段有极重要的作用，长期的锌缺乏与儿童生长发育有关已得到充分的证明，提醒年轻的父母亲给孩子准备食物时，别忘记准备一些含锌丰富的食品。

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　　富含铁的典型代表食物是牡蛎。

　　美食推荐：蒜香牡蛎汤

　　主料：牡蛎 200克，豆腐 250克。

　　调味料：食盐 适量，味精 少许，姜 适量，蒜 适量，水淀粉 适量，植物油 适量。

　　做法：

　　1、豆腐洗净，切成丁；

　　2、牡蛎肉浸泡在蒸牡蛎时的原汤中，备用；

　　3、锅中放油，烧至五成热，下蒜片、姜片爆香；

　　4、倒入蒸牡蛎时的原汤和适量水烧沸；

　　5、放入豆腐丁、牡蛎肉大火煮约10分钟；

　　6、加盐和味精调味，用水淀粉勾芡，撒上葱末即可。