宝宝多吃点“苦” 疾病少入侵

2012-10-12 16:25:55出处:PCbaby作者:葩葩

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神奇!宝宝饮食中“加减乘除” 

苦味食物三:莴笋

  莴笋营养价值:

  莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能。莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。

  推荐食谱蘑菇片莴笋蛋汤

  材料:蘑菇100g,莴笋250g,鸡蛋2个,油、盐、葱各适量。

  做法:

  1、鸡蛋打匀,放油炒熟,铲碎盛出;

  2、莴笋去皮,洗净切丝,蘑菇洗净切片;

  3、锅里油热,放下莴笋丝煸炒一下;

  4、待莴笋丝稍微有些发蔫,倒入开水,煮开1分钟;

  5、放入蘑菇片煮开2分钟;

  6、放入炒好的蛋皮,煮开;

  7、放入盐,撒上葱花即可。

 

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