神奇!宝宝饮食中“加减乘除”

2012-10-15 00:13:05出处:PCbaby作者:葩葩

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  宝宝吃什么好?相信这是每个靓妈都关注的问题。下面小编就为您剖析藏在宝宝饮食中的秘密。

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宝宝吃饭

 

宝宝膳食小算数:加法

  此类食物应予充分保障。蛋白质类是宝宝生长发育的基本要素,要满足他们的需要。奶或配方奶、奶制品、鱼虾等海产品,豆类及豆制品,瘦肉、蛋类及肝类等,上述食品均属优质蛋白,每天都应保证供给。

  矿物质、微量元素也是宝宝快速生长发育过程中必不可少的物质,如钙、铁、锌等,它们的补充有利于宝宝骨骼、牙齿发育,预防生理性贫血的发生,帮助改善食欲、增强体质等作用。在补充这些物质时,应坚持“贵在适量”,而不是盲目食用或多多益善。

  小编推荐营养食谱:虾皮丝瓜炒蛋

  材料:丝瓜2根,鸡蛋3个,虾皮适量,香菜2根,蒜2瓣,葱、盐各适量。

  做法:

  1、丝瓜刮去硬皮洗净,切菱形片;

  2、葱切葱花,蒜切片;

  3、香菜洗净切段;

  4、鸡蛋打散,炒成蛋碎;

  5、底锅热油放葱花,蒜片爆香;

  6、倒入虾皮稍炒一会,再放入丝瓜片翻炒;

  7、将炒好的鸡蛋碎倒入锅内,加盐调味,洒入香菜段即可。

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宝宝吃饭

 

宝宝膳食小算数:减法

  有些食物婴幼儿不宜过多食用,如各种甜品、冷饮、果汁、可乐、膨化食品、油炸食品、炸薯条、炸薯片、果冻、蜂蜜、酸奶(一岁之内不建议大量饮用,甚至代替鲜奶或配方奶),高脂肪、高热量、高糖的洋快餐也应少吃。

  另外,某些香肠及腌制食品(咸肉、腊肉、咸鱼、咸菜等)最好少吃或不吃,这些含盐量高的食品,在制作过程中会产生大量亚硝酸盐、黄曲霉素等,长期食用有致癌作用,对宝宝健康成长十分不利。

  五个零食替代小贴士:

  1、300毫升橙味矿泉水或鲜榨果汁。包含50卡路里热量。橙味矿泉水含有维生素C及叶酸,可以提供专家建议的每日所需维生素C量的50%以上。同时鲜榨果汁富含钙质和维生素D,糖含量较低。

  2、1个中等大小苹果,切片,1茶匙脱脂焦糖蘸汁。包含140卡路里热量,0克脂肪,3克纤维。递给孩子一个苹果,尽管苹果甜美诱人,但很有可能被孩子直接退回来。如果将苹果切片,同时浇一些蜜糖在上面,或者将微波炉溶化好的巧克力汁浇在苹果片或草莓上,也许会受到孩子的欢迎。

  3、1/2杯蓝莓。包含42卡路里热量,低于1克脂肪,2克纤维。葡萄比蓝莓和草莓的糖含量高一倍,而纤维含量却少一半。任何浆果类水果都可以提供更多营养。

  4、1/2杯坚果和干果。包含300卡路里热量,12克脂肪,43克碳水化合物,3克纤维。坚果和干果或许热量比较高,但是这些热量大部分来自坚果里有益健康的脂肪。实际上,坚果是少数被加入健康食谱的食物之一,综合比较,它饱和脂肪含量低,胆固醇含量低,有利于预防心脏疾病。同时,坚果和干果还含有大量的纤维和镁,这些在糖果中是没有的。

  5、200克全麦脆饼。包含102卡路里热量,1克脂肪,2克纤维,58克钠。饼干看起来并无害处,但它的钠含量和脂肪含量非常高,纤维含量很低,同时含有增加身体胆固醇的转脂肪。

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宝宝吃饭

 

宝宝膳食小算数:乘法

  目前婴幼儿膳食中普遍存在蔬菜类食品摄入过少的现象,应特别强调的是,各种绿叶菜、红色菜、黄色菜中含有大量维生素、微量元素、矿物质等,如维生素C、B族、β-胡萝卜、铁、钙及粗纤维等。主食中需安排一定量的粗粮、杂豆,做到粗粮细粮搭配,粗粮中的维生素B1高于精米精面,且含有膳食纤维,有利于调理宝宝胃肠功能,防止便秘。

  各种杂豆、小米、玉米渣、麦片、荞麦、薯类等可以做成小食品,鼓励孩子们吃。

  小编推荐营养食谱:杂豆小炒

  材料:五花肉100g,豌豆100g,胡萝卜100g,玉米100g,木耳50g,油、盐、姜、蒜、生抽、淀粉各适量。

  做法:

  1、肉切丁用淀粉和生抽拌匀、胡萝卜切丁、玉米剥粒、豌豆洗净、木耳泡发撕碎、准备姜末、蒜末待用;

  2、锅内放油,放入姜末、葱末爆香;

  3、下入肉丁,炒至变色,盛起备用;

  4、锅内放油,油热下豌豆清炒几下;

  5、加入胡萝卜翻炒几下;

  6、再下玉米粒翻炒放入木耳加适量的盐调味,最后放入肉粒,翻炒2到3分钟起锅装盘。

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5款食谱推荐 轻松应对宝宝咳嗽

 

宝宝膳食小算数:除法

  下列食品原则上不适宜宝宝食用。如含铅量较高的皮蛋、爆米花等,可能含有激素的蜂王浆、峰胶、花粉制品、蚕蛹、人参类补品等。

  含激素食品可引起正处在快速生长发育期的宝宝骨骺提前闭合,缩短了骨骺的生长期,影响孩子的身高,甚至导致宝宝性早熟,并由此带来一些心理问题,同时可能引起血压增高等不良反应。

  五大含激素的食物:

  1、反季节的水果:冬季的草莓、西瓜、葡萄、西红柿等,春末提前上市的梨、苹果、桃和橙等,几乎都是在“促熟剂”的帮助下才反季或提早成熟,因此也必须避免给孩子食用。

  2、油炸类食品,特别是炸鸡、炸薯条和薯片等:高的热量会在儿童体内转变为多余的脂肪,引发内分泌紊乱,导致性早熟;而且食用油经反复加热使用后,高温使其氧化变性,也是引发“性早熟”的原因之一。

  3、某些标榜能让孩子“长高长壮”的口服液:这些口服液有相当部分含有激素。孩子服用后在五六岁时长得比同龄的孩子高大壮实。而等孩子进入正常发育阶段时,反而不见长。因此,不能盲目在市面上给孩子购买口服补液。

  4、牛初乳、蜂王浆、花粉制剂、鸡胚等补药:现在市面上的牛初乳品牌繁多,纷纷标榜能够提高婴幼儿免疫力,很多心疼孩子的妈妈买给孩子服用。其实,牛初乳即是刚生完牛宝宝的牛妈妈头一周的乳汁,里面的促性腺素含量极高,对于婴幼儿可能没问题,但是对于接近青春期的孩子而言,其身体较为敏感,长期大量服用容易提早进入青春期。

  5、老火靓汤煲汤方式不当,也会增加性早熟的风险:如果煲汤时连动物的内脏一起煲的话,其中的甲状腺、性腺等含有激素的物质,会析出通过进餐进入人体,因此,给孩子喝的汤要少放动物内脏。

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