宝贝健康成长 南瓜营养少不了

2012-10-14 00:48:05出处:PCbaby作者:小顿

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食用南瓜 吃多or吃少

  用量过多,变身黄宝宝

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南瓜

图片来源于太平洋摄影部落

  南瓜含有丰富的β-胡萝卜素,这种β-胡萝卜素广泛地存在于黄叶蔬菜、水果当中,包括像是南瓜、胡萝卜或是莴苣、柑桔等等。

  当小朋友吃了太多的南瓜,摄取过量的β-胡萝卜素时,β-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中,因此像是鼻子、人中、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁、关节周围,或身体表皮皱折最多的地方,皮肤会转变成柠檬黄般的颜色,让小朋友看起来就像是黄疸一样,这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。

  用量太小,变夜盲侠宝宝

  β-胡萝卜素是维生素A的前驱物,它会转变为维生素A,而维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白在视觉上扮演重要的角色,一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果,这点在小朋友身上更为明显。

  南瓜虽然是个宝,但是小朋友食用南瓜也要注意用量哦。小编建议:妈妈给孩子食用南瓜,每天不要超过一顿主食的量。