3道宝宝营养早餐 懒妈妈也能做

2012-10-31 16:07:10出处:PCbaby作者:葩葩

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  宝宝不吃早餐会变笨!信不信由你,反正我是信了。虽然说早餐跟智商没有太直接的关系,但是如果宝宝不好好吃早餐,那么小脑袋就不能获得足够的营养,而身体也没法施展活力,这样的宝宝怎么能够机灵健康呢?

    所以,对于每一个小朋友来说,早餐都是十分重要的。小编介绍3款早餐搭配,做起来并不困难,但是却很有营养,懒妈妈也能做,赶快来学学吧。

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宝宝吃饭

 

早餐对宝宝的重要性

  现代生理学家研究表明,人在空腹时的正常血糖水平为80—120毫克/100毫升血。如果血糖水平过低,便会感到饥饿和疲乏,甚至出现头晕,站立不稳或心悸。体内血糖水平的维持,主要取决于一天当中第一餐的进食种类和数量。不吃早餐,就很难维持体内正常的血糖水平,就会出现低血糖,直接影响工作、学习和身体。同时还会出现精力不集中、反应能力差和应激力下降,严重者可出现虚脱、低血糖昏迷等。

  早餐不吃,前一日晚上至第二天中午午餐的时间太长,这中间胃液及激素的分泌将失去平衡,结果会造成偏食

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宝宝吃饭

宝宝早餐应具备4大特点

  1、提供足够的热能

  上午,宝宝活动消耗较大,需要的能量也较多,况且宝宝除了因活动消耗能量需及时补充外,更需要大量营养素供给生长发育。安排宝宝的早餐必有淀粉类的食品,如:馒头、粥、蛋糕、蒸饺等主食构成,这样更利于其他营养素的利用和吸收,也有利于促进宝宝的生长发育。一般宝宝早餐的热能应占一日总热能的20% 。

  2、选择合理的搭配

  小朋友的早餐,直接影响到他们的健康。因此,在配制儿童早餐时更应注重各种食物的搭配,为他们补充水分也很重要,干稀搭配有利食物中各种营养素的吸纳,如:牛奶加水果小蛋糕;白粥加肉松和枣香莲芸包;赤豆米仁粥加洋葱心菜牛肉小蒸饺,菜丝肉糜烂面加白煮鹌鹑蛋等组合,有利于孩子的消化和吸收。

  由于小孩子胃纳小,一次不可摄入过多的食品,我们更注重早餐的营养价值。

  通过米面搭配、粗细杂粮的搭配,尤其是粗杂粮中B族维生素含量丰富,维生素B1又是宝宝容易缺乏的营养素。

    因此,我们更让孩子吃些米、面和玉米、血糯米、米仁、黄小米、豆类、薯类等食物,获取全面营养。利用细粮与粗杂粮的混合食用,取长补短,充分发挥食物中蛋白质的互补作用,提高利用率。如:香菜瘦肉小米粥、血糯米莲心玉米羹、山芋无核枣子露等组合,更能促进宝宝的生长发育。

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  3、增加适量的蛋白质

  蛋白质是生命的物质基础,更是宝宝生长发育中最重要的营养物质之一,但机体不能储存过多的蛋白质,需要及时补充。应为宝宝有选择地增加优质蛋白质的动物性原料,每天早餐中可安排蛋类或肉类、也可安排优质植物蛋白质的豆类和豆制品,经常安排洋葱牛肉包子、胡萝卜鸡茸馒头、肉糜酱汁黄豆、开洋烩香干丝、奶黄包子等,从而满足宝宝健康成长的基本要求。

  4、丰富多样的品种

  早餐的品种是影响宝宝食欲的因素之一,品种单一,口味单调的早餐,营养价值再高,也激发不了幼儿的食欲,只有调配出口味丰富、品种多样的早餐,才能吸引宝宝,从而激发宝宝的食欲。

  通过甜咸搭配丰富宝宝早餐的口味,形态各异的点心,引起儿童的兴趣,安排孩子食用甜粥、甜羹时,加上咸干点;食用咸粥、咸羹、汤面时,配备甜干点。也有白粥加上适量的营养炒菜和小蛋糕;冰糖银耳白糯粥与海带小肉月芽酥饺的组成,还有香菜咸蛋麦片粥与松仁豆沙小兔包的组合,形成口味丰富,形态各异的儿童营养美食。

  总之,注重孩子早餐足够的热能,适量的蛋白质,合理的搭配,多样的品种,调配出口味丰富,花色多样的适合幼儿生长发育的营养早餐,更能促进幼儿的健康成长。

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营养套餐一:青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果

  组成:

  青菜火腿蛋饼1个,饼干酸奶1杯,苹果半个。

  做法:

  1、将鸡蛋打散,加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分,这样会比较软)和火腿末,少许盐,搅拌均匀。

  2、锅烧热,加少许油,把以上材料摊成饼,煎至两面金黄即成。

  3、饼干切小丁,与酸奶搅拌即成。

  解析:

  鸡蛋除了维生素C之外,几乎包含了所有的营养素,作为保持脑力及身体活力的食物,很适合于早餐食用。同时,蛋饼柔软,味美适口;饼干酸奶酸甜开胃,自然受小宝宝的欢迎。

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图片来源于华盖

营养套餐二:菜肉馄饨+蛋煎面包+橙

  材料:

  菜肉馄饨1碗,蛋煎面包1片,橙子半个。

  做法:

  1、虾肉、青菜绞成泥,加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。

  2、馄饨皮摊平,包入肉馅做成馄饨。

  3、锅中入水煮开,放入馄饨煮熟,捞出盛入碗中,加汤放入少许紫菜香菜末、盐、香油调味,即成。

  4、鸡蛋1个打散。

  5、锅烧热,放少许油,面包片沾匀鸡蛋液放入锅内,煎至两面金黄即可。

  营养小贴士:

  虾是高蛋白食物,并含有丰富的钙、磷、铁等矿物质,对强健牙齿、骨骼,增强抵抗力很有效用。蛋煎面包色泽金黄,味道香甜,松软可口。该套餐味道鲜美,易于消化。

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爱吃也少碰 五水果对宝宝无益

营养套餐三:果仁玉米粥+鸡蛋肉松三文治

  材料

  果仁玉米粥1碗,鸡蛋三文治1个,西红柿半个。

  做法:

  1、将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。

  2、将水放入锅内,细玉米面用温水调匀,水开后,将调好的玉米面放入锅中搅匀,再开锅时即成玉米面糊糊,然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入搅匀,稍滚即成。

  3、准备鸡蛋1个,黄瓜1/4根,面包4片,火腿2片,肉松适量。

  4、鸡蛋煎熟(煎时要少放油);黄瓜切薄片,加少许盐、糖、醋,腌10分钟,沥干水分。

  5、在面包上撒一层肉松,盖上一片面包,将煎蛋放在上面,再摆上黄瓜片,盖上一片面包,摆上火腿片,盖上另一片面包,对角切。

  营养小贴士:

  花生、核桃仁、芝麻的营养价值很高,所含蛋白质远远超过鱼类、肉类,而且是内含有卵磷脂、脑磷脂的优良蛋白质,极易被人体吸收。对宝宝的脑发育非常有好处。

 

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