6种常见烹调 孩子的饭菜没营养

2012-11-13 22:58:32出处:PCbaby作者:小顿

我要分享

  你或许是个能一手好菜的妈妈,也能做出一桌让宝宝乖乖吃饭的菜式,是个很棒的妈妈。可是妈妈们,你们确定你们的烹饪方式能够尽大地留住食材的营养吗?也许有的妈妈常用的烹调方式让煮出来的饭菜营养已经流失了。

点击图片进入下一页>>

烹调方式

图片来源于华盖

  今天小编就列举一些家庭常见的错误烹调方式,让我们能为孩子们做出营养又美味的一桌好菜。

煮牛奶

  错误的烹调方式:每天早晨把牛奶倒入锅中,大火煮沸。

  正确的烹调方式:煮牛奶时,首先,加热要快,使温度迅速上升,千万不要火未旺时就把奶锅放到火上。其次,不要把牛奶煮沸,看到牛奶表面膨起很多泡沫,就及时取离火焰中心处,稍停片刻就可以了。

煮鸡蛋

  错误的烹调方式:煮鸡蛋时注入多半锅水。

  正确的烹调方式:鸡蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟,停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。  

    将鸡蛋放入,煮到水将干为止,有的鸡蛋甚至已经煮破。鸡蛋若煮不得法,蛋白、蛋黄都很硬,这样不利于消化吸收。