圣诞节必备甜点
2012-11-25 12:57出处:pcbaby作者:佚名 责任编辑:谢汶珊 (评论0条)
导读:一年一度的圣诞节又到了,圣诞节吃什么?圣诞节甜品,让这个圣诞过得更热闹、更甜蜜哦,花点心思,学做圣诞节必备的甜点吧。
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两款美味蛋糕苹果蛋糕 原料:黄油或植物黄油80克 白糖75克 鸡蛋1个 面粉150克 苹果(中等大小) 3-4个 蛋糕发粉2小勺 桂皮粉2小勺。 做法: (1)黄油切成小块,加入白糖拌匀,再加掸散的鸡蛋,搅拌成均匀的油蛋糖浆。 (2)面粉与蛋糕发粉混拌均匀,掺入油蛋糖浆,用手指轻撮成面团,注意不要用力搅转揉和。 (3)苹果洗净削皮去核,切成小块。 (4)取直径为20厘米的圆烤盒,内铺一层烤纸或涂油以防粘,取一半面团平铺在盒底,上放一层苹果块,再将另一半面团,擀成同样的圆片,盖在上面,周边按严。面上撒桂皮粉。 (5)烤箱预热至200℃,烤盒置于中层,烤约30分钟,即成蛋糕。可以趁热吃,也可以放凉后吃。 芝士蛋糕 材料:忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉(Tartar Powder)30G、柠檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黄6只、糖300G、面粉60G、鲜奶360G、忌廉150G 做法: (1)芝士炖溶(可加一点鲜奶,助其快溶),再将蛋黄倒入搅匀。 (2)将余下的鲜奶和忌廉一起搅匀,再慢慢倒入芝士蛋黄内拌匀。 (3)面粉和栗粉一起同慢慢筛入芝士蛋黄里,最后加入柠檬汁。 (4)蛋白加入他他粉,打至起泡,即可将糖慢慢加入,继续打至蛋白变硬。 (5)预备7吋盆一只,盆底涂一点油(便蛋糕焗好后容易取出),盘边围上纸(纸也涂上油,最好就是用牛油纸)。 (6)将所有混合物倒入盆内,置入已预热15分钟的焗炉内,焗40至50分钟即成。 |
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