七种食材 有助宝宝冬季少生病

2013-01-01 09:48:00出处:PCbaby作者:葩葩

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宝宝吃饭

图片来源于华盖

  推荐食物二:胡萝卜

  味甘平,食之补脾健胃。胡萝卜食最好,炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上,而生食、凉,人体仅能吸收10%。

  宝宝食谱:胡萝卜土豆炒里脊

  材料:土豆2个,胡萝卜1个,猪里脊肉适量,青椒1-2个,油、盐、葱姜蒜、生抽、料酒、淀粉、香醋各适量。

  做法:

  1、把胡萝卜和土豆洗净去皮并切成厚约2~3毫米的小菱形片,把里脊肉洗净切薄片待用,姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切小菱形块待用。

  2、把切好的里脊加入料酒拌匀,再加入生抽抓匀,最后加入淀粉抓匀制5分钟。

  3、锅置火上加入色拉油,油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

  4、接着放入里脊肉片翻炒均匀,当里脊肉片变色后,加入或萝卜和土豆片翻炒均匀,接着加入香醋翻匀,以保持土豆片和胡萝卜片的脆嫩。

  5、当土豆片略变色时,加入适量的盐翻匀,再加入青椒翻炒约半分钟即可出锅装盘。