宝宝吃鸡蛋 妈咪不可不知3注意

2013-01-04 11:24:00出处:PCbaby作者:葩葩

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营养鸡蛋羹

  说了这么多,当然不忘给妈妈们推荐一道鸡蛋菜肴了,那就是经典的鸡蛋羹。

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给宝宝喝牛奶 妈咪莫闯十误区

  营养鸡蛋羹的做法

  材料:

  鸡蛋1个,食盐3克,水适量。

  做法:

  1、鸡蛋冲洗干净,准备和鸡蛋差不多等量的温开水。

  2、在锅中倒上水开。

  3、鸡蛋磕入碗中,加少许盐,兑入温开水,打散后,用滤网过滤一遍,滤去浮沫。

  4、蒙上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳几个小洞,放入水已开的蒸锅中,蒸7-8分钟即可。

  细腻平滑的鸡蛋羹就像是果冻一样,相信是小朋友的心头爱哦。

  有些妈咪经常会有疑问:为什么我做出来的鸡蛋羹就是不够滑嫩呢?小编在这里给各位妈妈们支支招。

  首先,打蛋的时候加的水最好是蛋液的三倍,而且要用温开水,沿一个方向轻轻搅鸡蛋和水,力量一定不要大,尽量让鸡蛋液不起很多泡,直到搅匀为止,这可是让鸡蛋羹嫩滑的关键哦。

  其次,将鸡蛋羹放入锅中蒸的时候,要等水烧开再放入蛋液,而且锅盖不能盖严,差不多留一个指头粗的缝隙就够了。

  这个的小窍门,相信能让妈妈们都做出大师级鸡蛋羹了,赶紧试试看吧。

 

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