为孩子饭菜添加调味料的4原则

2013-01-03 19:02:55出处:PCbaby作者:葩葩

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宝宝吃饭

添加酱油的原则

  纯豆酱油更健康:

  纯豆酱油是指以大豆为主要原料来制作的酱油,这种酱油因为它经过发酵以后,营养比较丰富。妈咪在选购酱油时,可以将酱油摇动,察看其泡沫的细致度,较绵密者就是纯豆酿造酱油,泡沫较大者是化学合成制造的,另外,大豆酿造酱油开瓶时会有浓郁的酒香,化学酱油则没有。

  宝宝口味偏差 都是酱油惹的祸:

  虽说宝宝吃酱油比吃盐好,但是小编还是建议宝宝要少吃酱油。如果宝宝吃酱油的量过多,会使他对食物本身的感知发生偏差,也在无形中让孩子适应了较厚重的口味,将来的饮食中偏向于对作料、添加剂的口味依赖,易出现偏食、挑食现象。

  酱油会变质 用完最好放冰箱:

  根据统计,半数酱油都含有防腐剂。如果合法且正确使用,防腐剂对人体是有利无害。酱油中若不添加防腐剂或酒精度不够,不但容易发霉,更可能造成腐败细菌生长,危害人体健康。因此,建议妈咪最好把酱油放在低温、不被直接曝露于日晒的地方,甚至可以放冰箱冷藏,才不会发霉或褐变。

  妈咪烹饪小贴士:

  酱油在锅里高温久会破坏其营养成分并失去鲜味,因此菜时应在即将出锅之前放酱油。