4种元素食谱有效预防宝宝感冒

2010-11-09 08:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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图片来源于CFP

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  1、 富含维生素A的食物

  儿科学家提出,冬春季节儿童体内缺乏VA是易患呼吸道感染疾病的一大诱因。研究人员对140例死亡儿童研究结果的结论是:在感冒等呼吸感染性疾病高发季节,给儿童增加富含VA的食品,可使儿童死亡率减少四分之三。美国科学家认为VA是通过增强机体免疫力来取得抗感染效果的。此外,VA可减少麻疹的患病危险和死亡率。富含VA的食物有胡萝卜、苋菜、菠菜、南瓜、红黄色水果、动物肝、奶类等,必要时可口服VA制剂,婴儿每日1,500—3,000单位,年长儿每日3,000—5,000单位。

  补充维生素A食谱推荐:

  韭菜炒虾丝

  食谱原料:

  鲜大虾肉300克,鲜韭菜150克,植物油20克,香油5克,酱油5克,精盐3克,味精3克,料酒5克,葱20克,姜10克,高汤30克。

  制作方法:

  1、将虾肉洗净,沥干水分,从脊背片开,不要片断,抽去虾肠,摊开切成细丝。

  2、把韭菜洗净,沥干水分,切成2厘米长的段;葱,洗净切丝;姜,去皮洗净,切丝。

  3、炒锅上火,放入植物油烧热,下葱、姜丝,炝锅,炸出香味后,下入虾丝煸炒2~3分钟,烹入料酒,加入酱油、精盐、高汤,稍炒,放入韭菜段,用急火炒4~5分钟,淋入香油,加入味精,盛盘内,即成。

  健康提示:

  功能补肾温阳,益智健脾。本膳香嫩可口,味美开胃。虾含蛋白质、维生素A、钙、磷等营养成分;韭菜,含水量纤维素,维生素A含量也很丰富。