4种元素食谱有效预防宝宝感冒

2010-11-09 08:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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图片来源于 CFP
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  2、富含锌的食物

  研究表明,锌元素是不少病毒的“克星”。美国科学家用锌剂抑制艾滋病毒已获得初步成效,专家们用锌剂治疗流感已取得良好效果。在感冒高发季节多吃些富含锌的食品有助于机体抵抗感冒病毒,其机理是:

  (1)锌元素能直接抑制病毒增殖;

  (2)锌增强机体细胞免疫功能,特别是吞噬细胞的功能。肉类、海产品和家禽含锌最为丰富。

  此外,各种豆类、硬果类以及各种种子亦是较好的含锌食品,可供选用。 

  补锌食谱推荐:

  油泼莴笋

  食谱原料:

  嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。

  制作方法:

  1、将莴笋去皮洗净,切成6厘米长条状。

  2、己烧锅加水,待水开后,放入莴笋,大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中,过水后捞出放入盘中,撒少许盐、味精、水腌制,并摆放好葱丝待用。

  3、热锅下油至80度左右,放入适量花椒粒,煸至花椒变黑关火,捞出花椒粒,将油淋入摆放好的莴笋上即可。

  健康提示:

  此道菜清淡、爽口,含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍,对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。