翠竹幻彩鱼米粒的做法

2010-12-03 11:59:51出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  彩椒、黄瓜、熟玉米粒、葱、红鲷鱼(大型超市都有卖冻的,去刺的鱼片)。

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凉拌翠衣
翠竹幻彩鱼米粒

  制作方法:

  1、将鱼肉切条后再切成小丁,用盐、油、淀粉、、少许酱油、料酒适量腌制一小时,增香去腥,更软嫩;

  2、将黄瓜切段后改刀,在中间用勺子挖洞,做成装幻彩玉米的小容器,摆成一个翠竹的造型;

  3、锅中放油,五香粉、葱花爆香,然后放入切好的鱼米,炒制变色后放入彩椒丁和玉米粒,出锅时再少放点盐、耗油和香油调味。

  4、最后,用小勺子将幻彩鱼米粒放入黄瓜容器中,用刀将切下的黄瓜切成竹叶状,摆好翠竹的造型。

  适合人群:

  2周岁以上宝宝

  健康提示:

  1、红鲷鱼:肉味鲜美醇正,营养丰富,买现成的鱼片没有刺,非常适合孩子们吃。

  2、彩椒:果实美观,皮厚甜脆。维生素综合含量居蔬菜之首,能增进食欲帮助消化(图片来源于Pconline摄影部落)