食谱原料 主料：猪肝25克、 胡萝卜10克、 番茄10克、 菠菜10克、大葱10克 调料：盐2克 制作方法 1.将猪肝洗净切碎;葱头剥去外皮切碎;胡萝卜洗净切碎;番茄用开水烫一下，剥去皮切碎;菠菜择洗干净，用开水烫一下，切碎备用。 2.将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内，加入肉汤适量煮熟，最后加入番茄、菠菜、粗盐煮片刻即成。 适用人群 6个月以上宝宝 健康提示 制作这道菜的关键技术是，肝下锅不要煸炒，必须加汤煮;番茄、菠菜不宜下锅过早。 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，有助幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复。 0~3岁宝宝主要营养关注 | 分析对象 | 可食部分（克） | 蛋白质（克） | 能量(千卡 ） | 维生素E（毫克） | 钙(毫克) | 铁(毫克) | 叶酸（微克) | 维生素B1（毫克） | 维生素B2（毫克） | | 1-3岁宝宝营养指标 | | 35~45 | 1050~1350 | 4 | 600~800 | 10 | 300 | 0.6~0.8 | 0.6~0.8 | | 本菜总营养 | 775 | 10.94 | 94.1 | 0.57 | 1.72 | 6.49 | 63.2 | 0.43 | 0.29 | | 猪肝 | 25 | 4.9 | 32.25 | 0.22 | 1.5 | 5.65 | 59.1 | 0 | 0 | 0~3岁宝宝其它营养关注 | 分析对象 | 膳食纤维（克） | 脂肪（克） | | 烟酸（毫克） | 视黄醇当量（微克） | 锌（毫克） | 钠（毫克） | 钾（毫克） | 维生素A（微克） | 胆固醇（毫克 | | 1-3岁宝宝营养指标 | 15 | 占总能量的25~30% | 30~40 | 6~8 | 450 | 10 | 650 | 1000 | 1000~1700 | 100 | | 本菜总营养 | 2.4 | 1.33 | 5.64 | 3.97 | 18.4 | 1.57 | 17.35 | 58.95 | 1244.8 | 72 | (以上数据均为平均值，仅供参考) |
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