12个月宝宝便秘食谱:蛋花丝瓜汤

2010-04-01 13:32:10出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料

  主料:丝瓜480克、 鸡蛋200克

  调料:大豆油40克、大葱5克

丝瓜汤

  制作方法

  1. 将丝瓜刮去外皮,切成菱形块,鸡蛋磕入碗内,用竹筷调匀;

  2. 炒锅上,舀入豆油烧至四成热,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼,并用小火将两面煎成金黄色;

  3. 盛入碗内,改成小块,炒锅放在火上,锅内放入豆油烧热,放入葱末炸出香味,加入丝瓜炒至发软,加入开水约1920克,烧沸约5分钟;

  4. 放入蛋块,再用旺火烧3分钟,见汤汁变白时,起锅装入汤盆内即成。

  适用人群

  12个月宝宝

  健康提示

  丝瓜中含有丰富的多种营养元素,其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C最多,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。

  丝瓜性味甘平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。

  1~3岁宝宝主要营养关注

 
分析对象
 
可食部分(克)
 
蛋白质(克)
能量(千卡 )
 
维生素E(毫克)
钙(毫克) 
 
铁(毫克)
 
叶酸(微克)
维生素B1(毫克)
 
维生素B2(毫克)
 
1-3岁宝宝营养指标
 
 
35~45
1050~1350
 
4
600~800
10
 
300
 
0.6~0.8
0.6~0.8
本菜总营养
567
14.01
224.6
5.43
203.4
4.17
80.8
1.04
0.81
丝瓜
480
6
120
1.32
84
2.4
62.3
0.12
0.23

  1~3岁宝宝其它营养关注

分析对象
膳食纤维(克)
脂肪(克)
维生素C(毫克)
烟酸(毫克)
视黄醇当量(微克)
锌(毫克)
钠(毫克)
钾(毫克)
维生素A(微克)
胆固醇(毫克

1-3岁宝宝营养指标

15
占总能量的25~30%
30~40
6~8
450
10
650
1000
1000~1700
100
本菜总营养
3.6
1902
30
2.8
716.4
3.26
205
886
710
1170

  (以上数据均为平均值,仅供参考)