1岁3个月宝宝食谱:清蒸肝糊

2010-04-01 13:32:10出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料

  主料:猪肝125克

  辅料:鸡蛋半个,清水50克,葱花适量

  调料:香油、精盐各适量

猪肝

  制作方法

  1.将猪肝去掉筋膜,切成小片,和葱花一起炒熟,盛出剁成细末。

  2.将猪肝末放入碗内,加入鸡蛋液、清水、精盐、香油搅匀,上屉用旺火蒸熟即成。

  适用人群

  1~3岁宝宝

  健康提示

  此菜含有丰富的维生素A、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素B12和尼克酸等多种营养价值极高,能提供幼儿大量的维生素A、铁、蛋白质等营养素,具有养肝明目、益智安神、益腑补脏、清热解毒作用。

  1~3岁宝宝主要营养关注

 分析对象  可食部分(克)  蛋白质(克) 能量(千卡 )  维生素E(毫克) 钙(毫克)   铁(毫克)  叶酸(微克) 维生素B1(毫克)  维生素B2(毫克)
 1-3岁宝宝营养指标    35~45 1050~1350  4 600~800 10  300  0.6~0.8 0.6~0.8
猪肝 99 24.37 129 0.86 6 22.6   0.27 2.63

  1~3岁宝宝其它营养关注

分析对象 膳食纤维(克) 脂肪(克) 维生素C(毫克) 烟酸(毫克) 视黄醇当量(微克) 锌(毫克) 钠(毫克) 钾(毫克) 维生素A(微克) 胆固醇(毫克

1-3岁宝宝营养指标

15 占总能量的25~30% 30~40 6~8 450 10 650 1000 1000~1700 100
猪肝 0 4.4 0 18.9 6278 8.78 2050 335 65 364

  (以上数据均为平均值,仅供参考)