儿童润肺补脑食谱:萝卜仔排煲

2010-04-19 09:10:23出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  仔排,黑木耳,萝卜,姜,蒜。

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宝宝健康营养餐:水果燕麦粥
萝卜仔排煲  

  制作方法:

  1.将仔排用盐腌上1天;

  2.把仔排放入开水锅中煮沸,捞出杂质;

  3.把黑木耳洗净待用,白萝卜切块;

  4.将水烧开,把子排、黑木耳、白萝卜一起放入锅里;

  5.加入黄酒、姜蒜,大火煮开,再小火慢慢地炖;

  6.等到肉和萝卜都熟了,加入少量鸡精即可。

  适合人群:

  1-2岁宝宝

  健康提示:

  仔排,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分,具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

  木耳,又叫黑木耳,有补气养血、润肺止咳、抗凝血、降压、抗癌的作用。木耳中铁的含量极为丰富,能养血驻颜,令人肌肤红润,可防治缺铁性贫血。木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。

  萝卜有清热生津,凉血止血,化痰止咳,利小便,解毒的作用。一般人群均可食用,但是弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。