出牙期宝宝的补钙食谱(上)

2010-04-26 09:16:49出处:摇篮网作者:佚名

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  肉末豆腐

  食谱原料:

  南豆腐100克,牛肉末40克,香菇20克,橄榄油5克,生抽5克,葱2克,姜2克,白砂糖1克,盐1克。

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图片来源于CFP
图片来源于CFP

  制作方法:

  1. 南豆腐切小块,香菇洗净切小丁,葱姜洗净切末。

  2. 牛肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻。

  3. 锅中入油,烧至七成热,放入葱末煸香,倒入腌好的牛肉末炒至变色,加香菇丁翻炒,调入生抽、盐、糖,加入适量高汤煮开。

  4. 加入内酯豆腐煮开,收干汤汁后即可出锅。

  适用人群:

  味道鲜美,营养丰富,适合4~12个月的宝宝。

  健康提示:

  豆腐钙含量较高,每百克可提供116毫克的钙,比牛乳还要高。钙还是优质植物蛋白质、B族维生素、维生素E、钾、镁、锌、硒等营养素的良好来源。牛肉蛋白质含量高而脂肪含量较低,富含尼克酸、铁、锌等。

  营养成分:

  热能159千卡、蛋白质15.9克、脂肪8克、碳水化合物6.5克、维生素B2 0.12毫克、尼克酸4.4毫克、维生素C 1毫克、维生素E 4.0毫克、钙121毫克、镁57毫克、锌3.6毫克、铁3.5毫克、钾248毫克、硒4.6微克。

  牛奶布丁

  食谱原料:

  牛奶80克,鸡蛋50克,白砂糖10克。

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出牙期宝宝的补钙食谱(下)
图片来源于CFP 

  制作方法:

  1. 将鸡蛋倒入碗中搅散。

  2. 加入牛奶搅拌均匀,调入白砂糖。

  3. 放入容器中,盖上保鲜膜,上锅蒸20分钟左右即可。

  适用人群:

  香甜可口,简便易行,适合4~12个月的宝宝。

  健康提示:

  牛奶是经典的补钙食物,富含优质蛋白质、维生素A、镁、磷等营养物质,且容易消化吸收,老少皆宜,牛奶中的乳糖也有助于钙的吸收。鸡蛋蛋白质含量高且比例适宜,消化吸收率高。

  营养成分:

  热能155千卡、蛋白质9.1克、脂肪7克、碳水化合物14.1克、维生素A 453国际单位、维生素B2 0.25毫克、维生素E 1.1毫克、钙113毫克、铁1.3毫克、钾164毫克、锌0.9毫克、硒8.7微克。