宝宝夏日开胃餐单:莲子烩鸭丁

2010-05-12 08:58:44出处:摇篮网作者:佚名

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  夏季饮食宜清淡,可多吃些薏米、绿豆、南瓜、苦瓜、番茄、西瓜、豆腐等热量小而富含维生素的食物,以起到健脾开胃,消暑化津,增进食欲的作用,并使机体适应夏季炎热气候的自我调节。下面介绍一组适合2-4岁宝宝夏季食谱

  早餐

  什锦蔬菜沙拉

  营养成分:

  维生素C,碳水化合物,番茄红素等

  食谱原料:

  熟土豆100克,黄瓜100克,生菜6片,西红柿1个,山楂糕50克,泥肠150克,沙拉酱适量。

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图片来源于CFP
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  制作方法:

  1.熟土豆去皮切丁,黄瓜、生菜、西红柿洗净后,切丁。山楂糕、泥肠切丁。

  2.在盆中放入土豆、黄瓜、生菜、西红柿、山楂糕、泥肠,放入沙拉酱拌匀即成。

  中餐

  莲子烩鸭丁

  营养成分:

  蛋白质、铁、锌、钙等

  食谱原料:

  鸭脯肉150克,鲜莲子100 克,葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。

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  制作方法:

  1.鸭脯肉切丁,用热水焯一下。

  2.莲子去莲心,放碗中加水上屉蒸熟。

  3.锅中加水,下料酒、葱姜末、盐,开锅后下鸭丁、莲子煮沸,去浮沫,下水淀粉勾薄芡,淋熟植物油适量即可。

  晚餐

  黄瓜海蜇丝

  营养成分:

  维生素c、碘、乙酰胆碱等。

  食谱原料:

  黄瓜80克,海蜇皮100克,柿子椒30克,大葱5克,姜5克,香油2克,盐2克,味精1克。

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夏季开胃:山楂凉拌糕
图片来源于CFP

  制作方法:

  1.嫩黄瓜切成丝;

  2.海蜇泡洗干净切成丝;

  3.红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用;

  4.锅内倒水烧开,放入海蜇丝,用大火快速焯透,捞出沥干水分备用;

  5.把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟;

  6.放入海蜇丝拌匀,盛入盘中即可。