宝宝开胃食谱:番茄炒菜花

2010-06-03 09:04:17出处:他健她康作者:佚名

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  食谱原料:

  菜花1棵(约400g)、番茄酱、2汤匙(30ml) 、番茄1个(约200g)、白砂糖1汤匙(15g) 、盐1茶匙(5g) 、大葱花1茶匙(5g) 、油1汤匙(15ml) 、香葱粒适量。 

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小儿开胃食谱:午后甜品芝士薯饼
图片来源于CFP

  制作方法:

  1. 菜花去除根部,用小刀切割成小朵,再用清水冲洗干净。番茄洗净,切成小丁。

  2. 锅中放入适量热水,大火烧沸后将菜花小朵放入汆煮2分钟,再捞出沥干待用。

  3. 中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将大葱花放入爆香,随后放入番茄酱翻炒片刻,再调入少许清水大火烧沸。

  4. 将菜花小朵和番茄小丁放入锅中,再调入盐和白砂糖翻炒均匀。

  5. 最后将汤汁收稠装盘后撒上香葱粒即可。

  健康提示:

  西红柿中含大量维生素C,每100g西红柿中含有20-30mg的维生素C。特别是它含有的胡萝卜素和维生素P,对治疗高血压、肾炎和胃病都有良好的疗效,并能促进幼儿的新陈代谢。

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