宝宝补铁补血食谱:菠菜枸杞粥

2010-06-07 09:08:37出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  菠菜100克,枸杞子15克,粟米100克。

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  制作方法:

  1、将菠菜去杂,连根洗净;

  2、入沸水锅中焯一下,捞出,码齐后将菠菜切成小碎段(0.5厘米以内);

  3、将粟米、枸杞子淘洗干净,放入沙锅,加水适量,大火煮沸后,改用小火煨煮1小时;

  4、待粟米酥烂,调入菠菜小碎段,拌和均匀,加精盐、味精,再煮至沸,淋入麻油,搅拌均匀即成。

  适合人群:

  贫血幼儿

  健康提示:

  可每日早、晚分食。菠菜作为一种缓和的补血滋阴之品,对“虚不受补”专利号尤宜。菠菜所含水量的酶对胃和胰腺的分秘功能起良好的作用,宜于高血压,糖尿病患者(菠菜根尤其适合糖尿病患者)。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。枸杞子是一味常用的补肝益肾中药,其色鲜红,其味香甜。现代医学研究证实其含有甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分,对造血功能有促进作用,还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。

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