番茄猪肝泥

食谱原料

　　猪肝泥1勺，番茄1/2个，米粉2勺，水1/2杯，盐少许

制作方法

　　1、将番茄用开水烫后剥皮，切碎;

　　2、将米粉用水调和，加碎番茄，肝泥，水搅拌;

　　3、放入锅中，边煮边搅至煮沸;最后加盐。

适用人群

　　7-9月婴儿

健康提示

　　番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用，而且动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素。