三鲜蛋羹

2010-06-12 12:04:34作者:佚名

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食谱原料

  鸡蛋1个,虾1只,肉泥1勺,蘑菇1/2个,水1/4杯,盐200毫克

制作方法

  1、将虾剥壳,取出沙线,剁烂;

  2、虾泥,肉泥搅拌,锅内放油炒熟;

  3、鸡蛋搅成糊,加水,加盐,蒸熟;

  4、放入虾泥,切碎的蘑菇,搅拌后,再蒸5-8分钟。

适用人群

  7-9月婴儿

健康提示

  鸡蛋含丰富的优质蛋白,还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏,蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一。蘑菇有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。