胡萝卜羹

2010-06-12 12:04:33作者:佚名

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食谱原料

  胡萝卜——1/10个,黄油——若干,肉汤——1大匙

制作方法

  (1) 将胡萝卜炖烂并捣碎。

  (2) 将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。

  (3) 胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。

适用人群

  10-12个月婴儿

健康提示

  胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%.

  中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。