洋葱肉碎炒鸡蛋

2010-06-12 12:04:33作者:佚名

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食谱原料

  鸡蛋3、4个,紫皮洋葱1个,猪肉或牛肉3小匙,水、盐,米酒、酱油、糖、油、生粉适量。

制作方法

  1、鸡蛋加少许水和盐搅拌一下备用。

  2、洋葱切粒或切条,猪肉或牛肉切碎,用米酒、酱油、糖、油、生粉腌好。

  3、用少许油热锅,然后把肉碎和洋葱倒进锅里爆炒一会儿,等肉差不多都熟了把鸡蛋倒进去一起炒。等蛋炒熟了就可以起锅。连调料都不用再放了。

  【要点】

  最好选用紫皮洋葱,会比较香。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  鸡蛋很容易受到沙门氏菌和其它致病微生物感染,生食易发生消化系统疾病,蛋清中含有机生物素蛋白和抗胰蛋白酶,它们妨碍蛋白质和生物素的分解和吸收