胡萝卜肉碎

2010-06-12 12:04:33作者:佚名

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食谱原料

  胡萝卜50克、瘦牛肉25克、鸡蛋1/3个约重15克、植物油5克、葱姜水、 花椒面、胡椒面、细盐、淀粉均适量。

制作方法

  (1) 将胡萝卜洗净,切成丝,然后,炒锅内放入油烧热,投入胡萝卜丝煸炒 熟,盛出,用刀剁成泥状。

  (2) 将牛肉洗净,用刀剁成肉泥,盛入碗内加入调料及蛋液拌匀,然后,加 入胡萝卜泥及淀粉浆拌匀,上笼蒸熟即成。

适用人群

  10-12个月婴儿

健康提示

  胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%.

  丰富的铁和锌,对发育中的宝宝是非常重要的营养来源。而牛肉中的蛋白质和锌、铁,对脑部神经和智力发展,是重要的营养。