炒碎菠菜

2010-06-12 11:54:17作者:佚名

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食谱原料

  菠菜1棵 油适量 盐少许 蒜末少许。

制作方法

  将菠菜洗净切碎;

  将油适量倒入炒锅;

  油热后加蒜末;

  蒜末炒香后,倒入菠菜迅速翻炒;

  最后加盐调咸淡.

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。

  菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。

  菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,能激活大脑功能。