玉米丸子

2010-06-12 11:54:17作者:佚名

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食谱原料

  猪绞肉150克,鸡蛋1个,玉米粉、盐、淀粉适量。

制作方法

  1.把绞肉再剁细,拌入鸡蛋、盐、淀粉调匀,顺时针方向搅拌。

  2.将绞肉分成一个个小丸子,每个丸子裹上一层玉米粉,放入盘内,入锅以中火蒸八分钟即可食用。

  【要点】

  若用新鲜玉米粉,要先将玉米粉煮熟,否则生玉米粉短时间煮不熟,煮时水里加点盐,玉米粉会比较甜。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。根据营养分析,玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等