宝宝营养美食之松子鱼

2010-06-12 11:52:59出处:39健康网育儿频道作者:佚名

我要分享

食谱原料

  松子仁50克 黑鱼200克

  辅料:鸡蛋清10克 淀粉(玉米)20克

  调料:料酒15克 盐4克 味精2克 白砂糖3克 胡椒粉1克 香油10克 大葱5克 姜5克 植物油120克

制作方法

  1、鱼肉去皮,切成0。5厘米见方的小丁;

  2、用料酒5克、精盐2克、胡椒粉0。5克、蛋清、淀粉15克把鱼丁抓匀上浆;

  3、勺内加油烧上成热,下入鱼丁滑透捞出;

  4、再放入松仁炸酥,倒入漏勺;

  5、勺内留油15克,放入料酒、葱、姜末、鲜汤、精盐、味精、白糖、胡椒粉烧开;

  6、用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,放入鱼丁、松仁翻匀,淋入麻油出勺。

适用人群

  2岁半以上宝宝

健康提示

  鱼丁洁白滑嫩,松仁干香酥脆,营养丰富适口。

(出处:39健康网育儿频道)