9个月以上食谱:蔬菜鸡肉豆腐羹

2010-06-12 10:56:00出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  焯2块冻的清鸡汤块儿,一小块嫩豆腐,胡萝卜,少许焯水后剁碎的油菜叶,大约半个冻鸡汤块儿那么大的剁碎的鸡胸肉

制作方法

  1、把鸡汤块儿放入小煮锅,开火,冻鸡汤化开后,转中火;

  2、放入鸡肉碎,胡萝卜碎,切碎的嫩豆腐,和切碎的蔬菜,一边煮一边用筷子搅拌,至鸡肉熟,用水淀粉勾芡后关火出锅即成。

适用人群

  9个月以上宝宝

健康提示

  1.这里的冻鸡汤块儿,是用家庭普通制冰格冷冻的。豆腐、胡萝卜和菜叶的用量,参照对比鸡汤块儿的大小,大概可以看出有多少;

  2.关于鸡胸肉碎,我是把一块生的鸡胸肉剁碎以后,制冰格里铺好保鲜膜,然后把剁碎的鸡肉分格放进去冷冻,冻结实了以后,取出,放入保鲜盒或者保鲜袋里冷冻储存,每次要用的时候,取出来一块,不要化冻,直接用刀再细细地切碎一遍(因为是已经切碎的肉,即使不化冻直接切,也很容易切的),然后再煮的时候,就不容易黏成一坨,挺好用的呢。这个羹里,我用的是半块冰格的鸡胸肉碎,因为在冻着的状态下又重新切过一遍的缘故吧,支支棱棱地,看起来就挺多,好像不止半块冰格的量;

  3.我这里买的豆腐,保质期也挺长,不过,我想,是不是是因为真空包装的缘故,所以保质期就会比较长呢?自己也可以做豆腐,前阵子看蓉蓉有写过(做法在这里,还有升级版在这里),不过,目前来说,我实在懒得自己做,都是直接买的。

(本文章来源于:梅子的写食日记