宝宝粗粮食谱:蔓越莓反转玉米糕

2010-06-12 10:56:00出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  蔓越莓,红糖,玉米面粉,全麦粉,泡打粉,苏打粉,牛奶,沙拉油,鸡蛋

制作方法

  1、2杯新鲜或者速冻的蔓越莓,加半杯水,适量的红糖。放糖量根据自己的口味酌情增减。这个蔓越莓特别酸,所以需要较多的糖,

  2、开中小火,煮大约8分钟左右,煮至成黏稠的果酱状。

  3、把一杯半玉米面粉,半杯全麦粉,1茶匙(teaspoon)泡打粉(Baking Powder),半茶匙苏打粉(BakingSoda),一小捏盐,一起放在一个大碗里,拌匀。在另一个碗里,把一杯牛奶,3大匙沙拉油,一个大鸡蛋,2大匙红糖拌匀。然后把拌好的干粉混合物倒入湿料碗里,拌匀。

  4、把烤盘抹点儿油,先把煮好的果酱铺在烤盘上,抹匀,然后,把调好的糊糊倒在果酱上面。放入预热到华氏375度的烤箱,烤20-30分钟左右,或烤至刀插进去再拿出来的时候不带面糊即可。取出,晾5分钟,倒扣在盘子里即可。如果有果酱粘在烤盘底倒不出来的话,不要紧,用刮刀或者勺子刮出来,抹在玉米糕表面即可。

适用人群

  1岁半以上宝宝

健康提示

  从小偶尔给宝宝添加粗粮,对宝宝的抵抗能力能有很大的帮助。

(文章来源于:梅子的写食日记)