宝宝降暑开胃补水的蘑菇丝瓜

2010-06-12 10:56:00出处:PCbaby作者:佚名

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食谱原料

  蘑菇50克,丝瓜1根,精盐,水淀粉、植物油适量。

制作方法

  1、将丝瓜刮净外皮,洗净切成6厘米长的段,待用;

  2、将蘑菇在水里浸泡后,切成片;

  3、炒锅上火加油,烧至六成热时,下入蘑菇片煸炒后,加清水300克烧沸;

  4、投入丝瓜,加精盐烧至入味,把丝瓜段、蘑菇片沥干捞出,装入盘内;

  5、把锅里的卤汁用水淀粉勾成米汤状薄芡,浇在菜盘内即可食用。

适用人群

  4~6岁儿童

健康提示

  蘑菇营养丰富,蛋白质含量在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高,还含有钙、铁、锰等人体必需的矿物质以及各种含量极高的维生素。蘑菇的营养价值高,还在于这些营养物质容易被人体吸收。蘑菇和丝瓜同食,不仅清凉解热,而且还具有益气血,通经络的作用。