粒粒烩鳕鱼

2010-06-12 10:56:00出处:PCbaby作者:佚名

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食谱原料

  鳕鱼

制作方法

  1.选购鳕鱼时,我一般喜欢买靠近颈部位置的鱼肉,因为这个部位的鱼肉脂肪少,不像鱼腩部位的,太油腻。

  2.将鳕鱼用油煎熟后,盛起。切记不要放太多油,因为海鱼一般较多油脂,自身会出油。

  3.将玉米粒、冬茹粒、胡萝卜粒、圆椒粒炒熟,加点水,糖、蚝油,待汁水快收干时,淋在鱼肉上即可。

适用人群

  3~6岁宝宝

健康提示

  鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美,具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。它的蛋白质含量非常高,而脂肪含量极低,同时含有A,D和E等多种维他命。还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。