干烧四素

2010-06-12 11:52:48作者:佚名

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食谱原料

  冬笋、熏干、青红椒、水发大香菇、葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖、胡椒粉。

制作方法

  1、将四种主料均切成条,葱、姜切末;

  2、坐锅点火加底油,葱姜末、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、或水,冬笋、煮两分钟取出待用;

  3、坐锅油热后加入冬笋炸金黄色,加入熏干、香菇、青红椒,稍炸后取出;

  4、坐锅点火倒入油,油热放入葱姜末、盐、白糖、胡椒粉,加入所有原料用快火翻炒几下即可出锅。

  【要点】

  熏干、香菇、青红椒稍炸即可。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  此菜色泽艳丽,口感层次分明,营养丰富。