油炝芦笋

2010-06-12 11:52:48作者:佚名

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食谱原料

  芦笋、熟火腿、油菜心、蘑菇、熟鸡油、葱片、鸡精、盐、料酒、姜汁、高汤。

制作方法

  1、将芦笋切成段,蘑菇切成片,火腿切成菱形,油菜心洗净用开水焯一下;

  2、坐锅点火放入油,油温5成热葱片煸炒,再倒入高汤放入芦笋蘑菇、火腿、油菜心、盐开锅后撇去浮沫加入姜汁、鸡精、鸡油调匀即可。

  【要点】

  步骤2中油温要掌握好。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。