百合啤梨白藕汤

2010-06-12 11:52:48作者:佚名

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食谱原料

  鲜百合200克,生啤梨2个,白莲藕250克,盐少许。

制作方法

  1.将鲜百合洗净,撕成小片状;折莲藕洗净去皮去节,切成小块,煮约10分钟,下盐调味即成。

  2.把啤梨与白藕放入清水中煲2小时,再加入鲜百合片,煮约10分钟,下盐调味即成。

  【要点】

  莲藕一定要清洗干净,以免残留泥沙。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  梨味甘,微酸,性凉,有生津止渴、宽胸除烦、滋阴降火、泻热化痰、润肺止渴诸功效。《本草求原》说:“梨汁煮粥,治小儿疳热及风热昏燥”。此汤还有莲藕,能清热除烦。《本草纲目拾遗》说百合“清痰火,补虚损”。此汤三味合用,可治小儿伤风感冒、咳嗽等症。