蒸蛋羹

2010-06-12 11:52:48作者:佚名

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食谱原料

  鸡蛋、熟猪油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁。

制作方法

  1、将鸡蛋敲入大碗中打散,加入虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁,精盐,味精,葱花后调匀。

  2、在碗中徐徐加入300克温水,边加边搅动,最后放熟猪油,入锅隔水蒸,约10分钟即可。

  【要点】

  蛋羹蒸至时间不宜过长,以免把蛋蒸老影响口感。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  北方家常菜肴,成菜色泽乳黄,松软滑嫩,清香滑口,适合宝宝食用。