黄瓜盅

2010-06-12 10:55:29作者:佚名

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食谱原料

  主料:黄瓜200克,豆腐(北)100克

  辅料:冬笋50克,蘑菇(鲜蘑)50克,鸡蛋清60克

  调料:盐4克,大葱5克,姜3克,香油5克

制作方法

  1. 将黄瓜洗净,切成段,挖去瓤制成盅;

  2. 葱姜切末;

  3. 将冬笋、鲜蘑洗净切成末;

  4. 豆腐压成泥,加入冬笋、鲜蘑、葱姜末、精盐、蛋清、香油拌匀成馅,酿入黄瓜盅中,上锅蒸5分钟即可。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。