西芹烧腐竹

2010-06-12 10:55:29作者:佚名

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食谱原料

  主料:腐竹350克,西芹100克

  调料:色拉油30克,料酒8克,盐2克,胡椒粉2克,味精1克

制作方法

  1. 水发腐竹切成3厘米长的段;

  2. 西芹斜刀切片,放入开水中焯透;

  3. 炒锅中放油烧热,烹入料酒,加入一杯开水,再把腐竹、精盐、味精、胡椒粉依次下锅,烧开;

  4. 稍煮后放入西芹,汤汁收稠即可。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  西芹含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。西芹汁还有降血糖作用。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分。