2010-06-12 10:55:29作者:佚名
食谱原料 主料:甘薯300克,玉米(鲜)100克 辅料:枸杞子20克,青椒40克 调料:盐3克,植物油25克,胡椒粉3克,淀粉(玉米)5克 制作方法 1. 将红薯(甘薯)去皮洗净,切成小丁; 2. 玉米粒下入开水锅内焯一下,捞出控水; 3. 青椒去蒂、籽洗净切粒; 4. 枸杞用温水泡发; 5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 6. 炒锅注油烧至六成热,放入红薯丁炸硬,捞出控油; 7. 炒锅留底油烧热,下入青椒粒、玉米粒略炒,放入红薯丁,加入高汤、精盐、鸡精、胡椒粉煸炒,加入枸杞炒匀,用湿淀粉勾芡即可。 适用人群 适合3-6岁的小朋友食用。 健康提示 甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。 红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 |
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